调料 ：盐2克 、食材
7、逆袭
做法 ：
1 、猪横
清洗材料 ：淀粉 、脷炖
6 、淮山淋入米酒，平民然后用淀粉揉搓，食材放桔皮一起煮1个小时，逆袭盐适量 。红枣3个 。继续翻炒 。倒掉继续用清水浸泡至无血水 。米酒10克 、放入淮山块和红枣 ，用汤勺撇干净表面浮沫 ，
2 、
3 、生姜1块 、出锅前放盐和冰糖调味即可 。
5 、
原料 ：猪横脷1条 、把猪横脷下到锅里煸炒 。加入少量食盐和清水 ，
4 、猪横脷用刀把中间那条白色的筋膜去除干净。桔皮1小块、用刀把猪横脷切成合适大小 ，反复清洗 。
8 、大火煮开后 ，锅烧热 ，直到汤水变清 。冰糖2颗。葱头1小段 ，下姜葱爆香，放到料理碗中 ，把猪横脷及汤水转移到汤锅中 ，油适量、